光学流变仪一般用来测量材料的粘弹性，技术是以振荡运动的方式将剪切旋转力施加到样品上。全部过程由计算机测控，采用了大规模集成块，数据采集、控制以及实验数据的处理均由相应软件完成，这不仅表现为仪器操作方便、实验数据处理及结果输出快捷高效。
 

　　流变学测量是观察高分子材料内部结构的窗口，通过高分子材料，诸如塑料、橡胶、树脂中不同尺度分子链的响应，可以表征高分子材料的分子量和分子量分布，能快速、简便、有效地进行原材料、中间产品和最终产品的质量检测和质量控制。
 

　　光学流变仪有两种，控制应力型和控制应变型，其工作原理如下：
 

　　1、控制应力型:使用较多，马达属于同步直流马达，这种马达相对响应速度快，控制应变能力强；其他厂家使用的属于异步交流马达，这种马达响应速度相对较慢。这一类型，采用马达带动夹具给样品施加应力，同时用光学j码器测量产生的应变或转速。
 

　　2、控制应变型：目前属于单纯的控制应变型，这种直流马达安装在底部，通过夹具给样品施加应变，样品上部通过夹具连接倒扭矩传感器上，测量产生的应力；这种流变仪只能做单纯的控制应变实验，原因是扭矩传感器在测量扭矩时产生形变，需要一个再平衡的时间，因此反应时间就比较慢，这样就无法通过回馈循环来控制应力。